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接下来就是辣椒炒肉。准备青椒、猪肉、蒜泥、盐、姜丝、老抽、生抽、淀粉。
先调个酱汁1大勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐和糖、1勺淀粉，适量清水搅拌均匀。
猪肉切丝，加点姜丝用清水多洗几遍，姜的味道可以去除肉腥味。
肉丝里加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和少许盐腌制10分钟。
青椒去籽去蒂，洗净后切成块。
热锅倒入适量油，油热后把腌好的肉丝倒进大火快速翻炒，炒熟盛出。
锅里再加少许油，放入蒜末炒出香味。倒入青椒丝炒至断生，倒入炒好的肉丝和调好的酱汁，再次大火翻炒均匀，炒至酱汁浓稠收汁即可出锅啦。
肉丝鲜嫩，青椒脆爽。辣椒炒肉味道可口，营养丰富，能补充人体所需要的维生素。
杰西在边上看着我炒菜，忍不住咽了口水:“云老板，你做的菜实在太好吃啦！我跟着你真是有福气！虽然这个猪肉我不能吃。”
我好笑的说:“除了这个，还有什么吗？”
杰西说:“还有你的朋友们，男的帅气女的漂亮。我都不敢正眼看她们，自惭形秽啊！我们居然在一张桌子上吃饭，实在是不敢想象。”
我对杰西说:“你也蛮帅的啦！漂亮的外表其实都差不多，并没有什么特别的。然而想要找到一个内在有趣的人，并不是一件容易的事情。他们只是投了一个好胎罢了，其实人人平等。你明白我的意思吗？”
杰西摇摇头:“也许，这就是命吧？”
“狗屁的命！你要这样想，大家都是第一次做人，并没有什么高低贵贱之分。除去父母的影响力，他们在一些方面，有可能还不如你呢！所以，实在没必要妄自菲薄，觉得自己抬不起头来。”
我拍拍杰西的肩膀:“换身新衣服新鞋子很容易，要换一个人的想法很难。但是！人要有自己的底线，不能别人说什么，你就随意改变。你就是你自己，全世界独一无二的杰西。”
“好的，我明白了！谢谢云老板！”杰西高兴起来，估计是想通了。
8个菜剩下烤鸭肉，白菜苔，茄子豆角。
烤鸭肉提前几分钟加热，在锅里拌上辣椒油，再装进碗里。现在就整茄子豆角，而白菜苔只要炒两分钟左右，相当的省时间。
调料很简单，就是蒜、盐。长豆角洗净切段，过油捞至熟，起锅沥油备用。
茄子洗净切条，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。
把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，放入切好的大红辣椒丝爆炒。把捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀。再撒少许鸡精，白胡椒粉起锅。
茄子最好是现用现切，变色了就不好看啦。
现在保温车里满满当当，盖子上面也都是菜。剩下烤鸭肉和白菜苔两个菜，我先喝点水，歇歇气。
打开mp4，选择纯音乐听听。我现在想听听肯尼基的萨克斯，比如《回家》，《茉莉花》，《梁祝》，《我心永恒》等等。
这音乐细腻委婉，清新悠扬，节奏流畅，音色优美，饱满圆润。优美的旋律回荡在耳畔，给人以如痴如醉美的享受！
虽然在这里放萨克斯，环境和氛围都不对。这个音乐一般是咖啡馆，会所，以及养生馆放得比较多。但是，我想放就放，我的地盘我做主！
杰西直接惊呆了:居然还有这么好听的音乐，简直是不可思议啊！虽然我是大老粗，但是我听了，有一种浑身战栗的感觉，好好听，好想哭！
只是这种高雅的音乐，应该在高档西餐厅里面放。在我的窝棚里放，显得不伦不类的。
看看时间，4点40分，还能歇一会。外面已经响起了汽车的声音，很快，妹子们出现在窝棚门口。
先不管她们，我起身，开始把烤鸭加热。买的时候，我没有要调料包，打算自己炒。就是锅里放油，加入切好的大蒜籽，麻油，孜然，姜末，干辣椒，盐，味精。
等一会，就把切好的烤鸭肉放进去炒。目的是把这些调料，给裹到鸭肉上面。炒两分钟就关火出锅，装进碗里。
最后剩下一个白菜苔，这个更加省事。先放油炒30秒比较粗的菜梗，加点盐，使菜梗入味。
然后，所有的菜叶一起放进去，加入干辣椒，大火爆炒1分钟。加盐，加味精就可以出锅啦。
还有几分钟，大兵哥们就要过来了。凯琳娜说她想吃柚子，就选了一个比较大的，这是来自福建的沙田柚。
它味道甜蜜，耐贮藏。果实为葫芦形或梨形，大兵哥们都很喜欢吃。
凯琳娜右手拿着菜刀，左手把柚子按在砧板上，就开始切割柚子皮。我看着她在很努力的，笨手笨脚的切着柚子。那样子非常危险，很容易就伤到自己的手了。
所以我急忙阻止她:“凯琳娜快住手！听见没有！你把刀给我放下！”
