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熬到第二天丑时，几人终于都做的没什么问题了。
至少黎语满意。
对几人点点头，黎语放下筷子，道：“时间不早，大家都快些回去歇息吧，不用担心白天的比试，相信我，你们只要像今夜一样认真做，绝对不会有问题。”
六个厨子重重颔首。
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锦玉楼后面的院子就是厨子们平时住的地方，两个院子之间有个小门，大家可以直接过去。
黎语跟叶先生感慨，“幸好这里有门，不然他们都得从街上走。”
深夜在街上走，若是被巡逻的发现，少不得挨一顿骂，再严重些还会被抓走。
叶先生：“我当时看地方的时候就喜欢隔壁的院子，索性一起买了下来，今天能有此大用，也不枉我花费了百两银子。就是要委屈黎老板了，你今日回不去，得在那院子里应付一夜。”
黎语摆手，“无妨，不过是几个时辰，应付一下也就过去了，先生还是早些休息吧，明日对咱们来说极其重要。”
叶先生拱手，跟黎语道别。
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隔日。
比试在北州府的云湖进行，一大早，想看比试的百姓们便往云湖而去。
黎语到的时候，云湖畔已经到处都是看热闹的百姓。
特别是比试的地方，里三层外三层都是人。
黎语转悠了两刻钟才找到一个视野好的地方。
她先看了看比赛的场地。
虽然她对北州府商会的印象不大好，但是不得不说，在比赛场地规划这方面他们做的不错。
只见一片大的空地上垒了十二个锅灶，左边六个，右边六个。
而在锅灶的正前方放了两排架子，架子上放满了东西。
除了今日比试的鱼、羊肉、猪肉、海参、扇贝和干酪，还有七八种蔬菜，另外还有虾，牛肉等其他肉类。
葱姜蒜米面油这类常用的东西更不必说。
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巳时初，比赛开始。
北州府商会的会长先装模作样说了几句话，然后介绍比试双方的姓名，核验无误后宣布开始。
为了节省时间，十二个人同时开始做菜。
以一个时辰为限，若是一个时辰内完成，就进入下一步品尝环节，若是没有完成，则视为输了比试。
为了更好的区分，望海楼、竹韵居、北州一品居三家酒楼的厨子用左边的灶台，锦玉楼的用右边。
随着计时的香点燃，比试的十二个厨子们一起上前选食材和调料。
选食材的时间没有限制，只要在香完全熄灭时做成菜就行。
按着黎语的安排，锦玉楼的几个厨子快速地选了食材。
她们只拿了自己需要的，其他的都没有多看，哪怕那些食材十分珍贵。
对比下来，望海楼几家酒楼的厨子选得略慢。
都快一刻钟了，他们才慢悠悠地回到灶台前。
有百姓说他们太浪费时间，随即就被围观的酒楼伙计骂：“我师傅做了十多年菜，对时间的把控最为精准，便是再晚半个时辰，他也能赢了对方，你不懂就不要乱说。”
