你听,甜点的声音

第59章 cupcake纸杯蛋糕(1/1)

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林畅说的不出意外果真出了意外。原计划第二天到果园里实地拍摄第8期甜点主题水蜜桃,可当天下午却被告知,由于果实成熟度不够,需要再往后推迟一星期。可明天就要拍摄了,这甜点主题说改就改,短短十几个小时里,萧恬哪能那么快找得准方向?她急啊!

可又转念一想,甜点品种那么多,加上在培训教室上课的内容,实在不行,随手找个来拍也不算凑数吧,起码专业度还在。但这样却也只能算是凑合,要是拎出来和之前日常化的主题一比,走形式般的内容就像给观众嘴里硬塞了一口饭,主题生硬不说,也完全背离了先前对于栏目的设定。如何快速地筛选主题内容又不至于少了那么些味道,是最让萧恬头疼的地方。

一夜过后,萧恬脑子里依旧毫无头绪,却也无法说服自己凑合着去做。大清早的,人也蔫蔫地提不起精神来。

“恬啊,怎么了这是?”奶奶在院子里正做着早操呢,转身就瞥见从楼梯上下来的萧恬,整一个无精打采的失落样,忙不迭问。

萧恬闻声抬头,瞬间收拾好情绪,勉强从嘴角挤出个笑:“没呢奶奶,起床气。”

老人噗嗤一声:“今天不是休息吗?那怎么不好好睡个懒觉。”

这心里装着事,睡觉也睡不踏实。虽说心里是这么想的,可萧恬也只是把今天要录制的事情简单告知了老人。

没想到老人却接起了茬,提起萧恬之前在培训教室时经常带回来课堂成品,那些烘烤类的高糖高油蛋糕和甜点,老人年纪大了不敢多吃,都给街坊邻里们分好送了去。其中一户邻居大叔的女儿和萧恬的年纪差不多大,在汉城市里的聋哑学校当老师,萧恬的小甜点也就成了她用来激励小朋友学习发声的动力。前几天女孩子还来了趟家里,说是要代表学校里的小朋友特地谢谢萧恬和她的甜点。

听完老人的这一番话,萧恬心里说不出的滋味。对萧恬来说,这只是她工作中再简单不过且顺手的一件事,可这位不曾谋面的老师和小朋友们却给了萧恬足够的尊重,一股暖流从心底升腾开来。

……

另一边,宋靖楠和蒋泽亦着实为萧恬捏了把汗,新一期栏目内容选题临时更改,短短时间内备用方案也还没头绪,两人在群里询问萧恬是否需要给她足够的思考和准备时间,录制再往后推几天也不打紧。林畅看到消息后倒是没出声,他相信她自有解决办法,退一步来说,就算万不得已需要延期拍摄,再怎么着急他们游艺都能保证按时把成片交由电视台审核,不影响进度。林畅心里还在盘算着,没过多久就看到萧恬在群里回了个“来吧,等你们”,还额外配了个大大的OK拿捏了的表情包。林畅似乎连自己都没发现,此时正看着屏幕的他那莫名上翘的嘴角,真的是连ak都难压啊。

林畅几人来到家里时,萧恬托跑腿小哥回培训教室取的家伙什也碰巧刚放下。相对于前几期录制栏目时用到的工具,这一次的看起来专业不少,光是这桌上摆着的大物件“烤箱”、打蛋器和奶油,从阵势上看,真的和蛋糕房无异了。

萧恬先前总是以电视观众作为考量点,每一期的甜点主题和制作方法都尽量往日常化、简易并且便于操作的方向走,可这一次,她想做一个真正的蛋糕教程。

蛋糕的主体部分,萧恬还是决定放弃复杂的工序,简单到只需拌匀就能制作好。液体部分依旧是蛋糕的好朋友——牛奶、玉米油、鸡蛋和砂糖,整体搅拌均匀后筛入面粉、奶粉和适量的泡打粉,泡打粉是蛋糕在烘烤过程中能蓬松涨高的关键,之后再将液体和粉类混合均匀,一份蛋糕液也就做好了。

与平时常见的大块圆形蛋糕不同,萧恬这次用到了五彩的格子纹路小纸杯作为容器进行烘烤。在烘焙里,这类型的小纸杯蛋糕又叫cupcake,个头小小的,适合单人享用。刚刚的一盆蛋糕糊分装到纸杯里,也有足足将近二十份。

等待纸杯蛋糕烘烤的时间,萧恬开始准备装饰用的奶油。经过电动打蛋器打发,奶油由最初的液体状态体积逐渐变大,纹路也愈发清晰明显。

冰箱里保存着先前熬好的桑葚果酱,往奶油里加上一点,原本奶黄色的奶油便染上了些许诱人的浅紫色,浅尝一口,浓郁的奶香里还带着些桑葚的微微果酸,这滋味,绝了!

要说这蛋糕做起来简单,可到了装饰这一步,却又添了些难度。萧恬巧妙地借助冰淇淋勺在奶油里挖出圆鼓鼓的奶油小团子,一个一个转移到杯子蛋糕上。

萧恬把融化了的黑色巧克力当作画笔,在形似冰淇凌球的奶油表面点上两只眼睛,眼睛往下再画上笑脸弧度。只简单几笔,杯子蛋糕仿佛有了生命似的,像极了胖胖嘟嘟的小人仔。

最后随机装饰上小纸帽,用麦片圈点缀一下小耳朵,每一张“脸”的表情包和造型不尽相同,却也是独一无二的。

将近二十来个的杯子蛋糕细节全都装饰好,萧恬花费了不少时间。可最后看着这一桌子小人仔齐齐整整地排着队出现在镜头里时,画风可爱又治愈,一切都值了。

……

没想到房东奶奶的随嘴一提,萧恬却记在了心里。

几人来到聋哑学校已是下午,萧恬早上便已提前联系好老师,根据电话指引,进门后穿过一条长廊,靠右侧一栋3楼便是。

若不是学校门口校牌上的标注,光是看校内设施和布局,和普通学校无异,谁又能猜到这是一所特殊教育学校呢。

更令萧恬没想到的是,几人刚走进长廊,便一眼看见那一头,站定在楼下翘首以盼的女老师。

女老师姓李,个子娇小,长着一张圆润乖巧的脸,黑框眼镜下的眼睛清清亮亮的。

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